Watch Stats 1.2.9 by Matej Koval

Осторожно - всюду Е и ГМО!

PDF
( 2 Голосов: )

Доказано, что большое влияние на наше самочувствие и работоспособность оказывают продукты питания, которые входят в ежедневный рацион. Последние 15 лет среди них стали часто попадаться генно-модифицированные организмы (ГМО) и пищевые добавки, из которых чаще всего применяются ингредиенты с индексом Е. Остался ли на прилавках безопасный товар?

Сегодня на рынке питания мы можем обнаружить огромнейший спектр товаров, исходя как из ассортимента, так и рассматривая ценовые категории. Такое многообразие определяется в первую очередь ростом спроса и расширением круга потребителей. Но стоит задать себе вопрос:

оправдывает ли предложение спрос, и действительно ли мы являемся хозяевами своего собственного выбора?

Наше предпочтение тому или иному продукту вызвано следующими факторами: образ жизни, материальное положение, состояние здоровья. Очень значимым является последний пункт. В наши дни проблемы, касающиеся здоровья человека, не всегда являются следствием генетической наследственности, или воздействия, которое оказывают на организм факторы окружающей среды.

Е-стандарты

Сама буква "Е" не несет в себе опасности. Это просто обозначение европейского стандарта питания, а вот цифровой индекс, определяющий сам вид добавки, - может нести в себе скрытую угрозу.

Сегодня Европейская комиссия запрещает использование некоторых Е-добавок в пищевой промышленности. Контролировать исполнение запрета обязана инспекция продовольственно-ветеринарной службы, но, к сожалению, не всегда ее работу можно назвать ответственной.

Е-добавки испытываются на животных, или на людях в аккредитованных европейских лабораториях. Только те добавки, которые не несут за собой негативных последствий и не влияют разрушающим образом на организм, включаются в список разрешённых.

При обнаружении запрещенных к применению Е-компонентов инспекторами производится изымание товаров. К сожалению, проверки проводятся раз в полгода, поэтому в этом промежутке злоупотребления вредоносными добавками не отслеживаются. Кроме того, настораживает тот факт, что за гранью уверенности остается много неизученного воздействия так называемых "дозволенных" компонентов.

Генно-модифицированные организмы (ГМО)

Споры о степени полезности или вреда ГМО не утихают со времени их появления, которые усилились 15 лет назад, когда ГМО продукты начали использоваться в коммерческих целях. На то, чтобы доказать, являются ли эти продукты вредными для организма, понадобится не один десяток лет (по самым скромным оценкам - 40-50). И, чтобы не являться "подопытными кроликами", желательно все-таки избегать употребления в пищу продуктов, в состав которых входят ГМО.

Так как далеко не всегда покупаемые продукты содержат информацию о присутствии в них трансгенов (а тем более - достоверную), то необходимо самому знать хотя бы основные признаки присутствия ГМО в том или ином продукте.

Все мы потребители продуктов, в которых могут содержаться данные компоненты, поэтому желательно владеть некоторыми критериями, позволяющими заподозрить их содержание в приобретаемых продуктах.

Но как же самому определить, есть ли в купленном продукте генно-модифицированные компоненты?

Естественно, рядовой потребитель точно не сможет этого знать. Для анализа на содержание ГМО нужно специального дорогостоящее оборудование, да и проведение одного теста стоит порядка 60$.

В первую очередь, нужно смотреть на маркировку продукции. По законодательству многих стран, включая Россию, на продукте должно быть указано, содержит он ГМО или нет. Однако стоит учесть, что надпись "без ГМО" может вовсе не означать, что в продукте совсем нет трансгенов.

Допустим, во многих европейских странах допустимый предел содержания ГМО 0,9 процентов, в США 10, в России 0,9 процентов. То есть, если показатель не превышает этих пределов, то продукт формально "чист" от ГМО, что на самом деле не так. К тому же, несмотря на обязательную маркировку продукции, у нас можно редко встретить изделия с предупреждением о содержании ГМО, хотя, по некоторым данным, 40 процентов продуктов в России содержат такие добавки.

Но как же все-таки хоть попытаться обезопасить себя от продукции, которую мы желаем избегать?

Во-первых, старайтесь покупать как можно меньше полуфабрикатов - пельменей, вареников, блинчиков, пиццы и т.п. Эти продукты, как правило, просто напичканы трансгенами. Хлеб, который долго остается свежим, почти наверняка содержит ГМО.

Кстати, недавно несколько крупных американских компаний, производящих газировку и шоколадные батончики, были уличены Гринписом в использовании трансгенов.

Покупка продуктов на рынке (в частности, овощей и фруктов) тоже не гарантия отсутствия в них ГМО. Ведь неизвестно, из каких семян выросла та же картошка или помидор. Прежде всего, нужно смотреть на внешний вид продукта. Если разрезать модифицированный помидор, то он не будет пускать сок, - это стоит учесть при выборе и других овощей.

Картофель стандартного размера, "один в один" - явно с ГМО; груша без единого изъяна также 100 процентов трансгенная; помидоры, которые так красивы, что прямо просятся на рекламный плакат, - тоже неестественны. Ведь природой создаются фрукты и овощи не идеальной формы, каждое ее творение индивидуально и не похоже на другое.

Одно из немногих растений, которое еще не подвергают генной модификации, это гречка. Так что этот продукт можно покупать без опаски.


Лилиана Локацкая

Источник  http://www.medpulse.ru

Комментарии  

#1 rkv117 » 26.04.2010 11:50

купила яблоки а внутри нет семечек
0 +−

rkv117

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Сейчас на сайте

Сейчас 47 гостей онлайн

C тебя не убудет

Осторожно еда

О ВОДКЕ, Менделееве и научном спаивании Русского народа

Когда я, писал о том, великий "гусский" химик Менделеев на самом деле "Мендель" иудейской национальности, есть люди , которые мне не верили, потому что этот был вывод на основе...

Статьи | 25 Апреля 2010

Подробнее...

Что мы едим? Кошерная пища

Должны ли мы платить кошерный налог? Что делать с продуктами, на упаковке которых стоит знак кошерности? В самом деле, буквально за последний год количество таких продуктов выросло во много...

Статьи | 9 Апреля 2010

Подробнее...

Осторожно, вредные продукты! Дрожжевой хлеб.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм.Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой...

Видео | 16 Июня 2012

Подробнее...

Жестокая правда о пиве

Несмотря на то, что пиво известно уже давно, а хмель в Европе культивируют примерно 1000 лет, до сих пор нет ясности в том, как же действует этот "напиток" на...

Видео | 25 Марта 2010

Подробнее...

Мясо, колбаса , сосиски и другая отрава - как это делают

Несколько критических слов о колбасе Шиш с мясом Незаменимых жиров, как и незаменимых людей, не существует.  Из чего делается российская колбаса? Из чего ж еще? Конечно, из мяса!” Одно...

Статьи | 25 Апреля 2010

Подробнее...

Алюминий, ртуть, свинец и кадмий - враги человека в быту.

В XX веке, и особенно во второй его половине, остро встал вопрос о защите человеческого организма и от таких «достижений» цивилизации, как загрязнение продуктов питания токсическими веществами.

Статьи | 8 Апреля 2010

Подробнее...

Корпорация еда

Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделана ваша еда? Какими методами выращивают сырье для него и как его обрабатывают? Из каких компонентов собраны те продукты, что вы покупаете...

Видео | 25 Марта 2010

Подробнее...

Разработка мер по противодействию ГМО

Представители разных общественных организаций России вместе с Ириной Владимировной Ермаковой обсуждают ту ужасную ситуацию, которая сложилась с проникновением повсюду такой заразы, как ГМО. В доступной форме изложена "теория" этого...

Видео | 13 Февраля 2010

Подробнее...

Хлеб, которым нас убивают

Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись...

Статьи | 10 Апреля 2010

Подробнее...

Опасная жвачка

Расследование от мс. Грини. После двух недель, проведенных при температуре 28-30°С, основное количество аспартама в газировке разлагалось на формальдегид (канцероген класса А), метанол (нейротоксин) и фенилаланин. Как следствие: провоцируются...

Видео | 16 Июня 2012

Подробнее...

Среда обитания. Сколько мяса в колбасе

Описание: Цены на колбасные изделия растут с каждым годом. Но с каждым годом в них становится все меньше и меньше мяса. Где найти колбасу из мяса и как выбрать...

Видео | 4 Мая 2010

Подробнее...

Еда быстрого приготовления. Какую опасность она в себе несёт?

Статьи | 8 Апреля 2010

Подробнее...

Хлеб который убивает

Здравствуй, друг! Перед тобой - листовка о вреде хлеба. Ты узнаешь, что хлеб, который кушаешь ежедневно, разрушает твоё здоровье. Не пожалей 10 минут на её прочтение!!! Речь идёт о...

Статьи | 10 Апреля 2010

Подробнее...

Среда обитания. Что мы едим?

Если бы мы знали, что нам продают на рынках и в магазинах, то сами бы стали выращивать себе еду. То, что имеет самый аппетитный и привлекательный вид – часто...

Видео | 4 Мая 2010

Подробнее...

Трансжиры вреднее сала?

Что представляют собой трансжиры, о вреде которых говорят медики? Это те же растительные масла, но преобразованные промышленным способом в твердое состояние. По мнению диетологов - это самые опасные жиры...

Статьи | 24 Апреля 2010

Подробнее...
-
+
3
Показать опции