Watch Stats 1.2.9 by Matej Koval

СОЛЬ-опасная добавка

PDF
( 2 Голосов: )

НЕБОЛЬШАЯ ПРЕДЪИСТОРИЯ.

Около года назад обратил внимание, что в пачке с обыкновенной солью присутствует некая, дескать "противослёживающая добавка" Е-536. В то время я уже следил за своим питанием, но на соль как то не обращал внимания. А тут на тебе. Попробовал найти без этой добаки, но НИ В ОДНОМ МАГАЗИНЕ ГОРОДА НЕ НАШЁЛ!!!
Заподозрив неладное, взял мешок крупной морской соли и перемалывая её на блэндэре мы стали употреблять её в пищу. В то время не вдавался в подробности что это за добавка (тогда у меня не было интернета), и как то все благополучно забылось.

E-536 (Е-536) Ферроцианид калия

 

Классификация

Название: E-536 (Е-536) Ферроцианид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Воздействие на организм: Нет данных
Описание группы: Эмульгаторы
Добавки с индексом (E-500 -
E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как
вода и масло, вода и жир.

 

Описание

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой
добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.


В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само
вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт
чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные
цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения
E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе
при варке, жарке и других способах обработки нет.
 

Применение


Ферроцианид калия E-536 в основном находит
применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной
соли (особенно соли мелкого помола).

Применяется при производстве колбас
(при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).


Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при
изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений,
ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании
сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Источник  http://radosvet.net

Комментарии  

#1 Nikolaich » 08.02.2011 20:40

Все зависит от желания поставщиков которые вам соль в регион поставляют, я имею ввиду ваших местных дилеров. . Чтобы соль к вам на прилавок поступила в товарном виде они делают заказы на соль с добавками ( чтобы соль не была как камень ) но, никто из них никогда не заказывает соль которую берут Австрия, Венгрия, Латвия, Литва и другие европейские страны. А почему? А потому что она немного дороже и все, ну или про нее не знают.
А это обеспыленная ( неслеживается ) помолов 0-й , 1-й или рядовая соль. Год лежит и не камень, но без ферроцианида. Упаковка в виде всевозможных пластиковых ведерок, баночек типа солонки, ПЭ пакеты по 1 и 0.5 кг., ну и бумажная упаковка по 1 и 1.5 кг. Я работаяю в ПО АРТЁМСОЛЬ , и применяю в пищу только нашу соль.
+2 +−

Nikolaich

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Сейчас на сайте

Сейчас 44 гостей онлайн

C тебя не убудет

Осторожно еда

«Кока-Кола» призналась, что делает свой напиток из ЧЕРВЯКОВ!

Соса-Соla раскрыла секрет изготовления знаменитого напитка. В состав напитка, который можно было увидеть на этикетке, кроме сахара, фосфорной кислоты, кофеина, карамели, двуокиси углерода входит еще и таинственный экстракт....

Статьи | 8 Апреля 2010

Подробнее...

Еда быстрого приготовления. Какую опасность она в себе несёт?

Статьи | 8 Апреля 2010

Подробнее...

Разработка мер по противодействию ГМО

Представители разных общественных организаций России вместе с Ириной Владимировной Ермаковой обсуждают ту ужасную ситуацию, которая сложилась с проникновением повсюду такой заразы, как ГМО. В доступной форме изложена "теория" этого...

Видео | 13 Февраля 2010

Подробнее...

Хлеб, которым нас убивают

Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись...

Статьи | 10 Апреля 2010

Подробнее...

Модифицированные продукты провоцируют рак

Эксперименты последних лет доказали, что употребление генномодифицированных продуктов может провоцировать онкологические заболевания. Результаты многочисленных исследований огласили на заседании тематического круглого стола доктор биологических наук Ирина Ермакова и президент общенациональной...

Статьи | 25 Апреля 2010

Подробнее...

Молоко и его вред на человека

Лекция профессора Вальтера Вайса. Всё объясняется логически и доказательно. Ещё раз становится понятно, что человек и его здоровье в основном зависят от питания. В большинстве случаев, сразу, вредное влияние...

Видео | 20 Апреля 2014

Подробнее...

Мясо — польза или вред? Научные обоснования

Глава «Шипящий соблазн: искушение мясом» из книги Нила Барнарда «Преодолеваем пищевые соблазны». Нил Барнард — доктор медицины, основатель и президент Комитета врачей за ответственную медицину.

Статьи | 21 Апреля 2014

Подробнее...

Среда обитания. Сколько мяса в колбасе

Описание: Цены на колбасные изделия растут с каждым годом. Но с каждым годом в них становится все меньше и меньше мяса. Где найти колбасу из мяса и как выбрать...

Видео | 4 Мая 2010

Подробнее...

Мутированные продукты

Видео | 24 Марта 2010

Подробнее...

Среда обитания. Фастфуд

Видео | 5 Мая 2010

Подробнее...

Почему в СССР были запрещены СВЧ-печи (микроволновки)?

После второй мировой войны в руки союзникам попали секретные исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы и некоторые рабочие образцы были изъяты разведкой США. Но и русским также...

Статьи | 8 Апреля 2010

Подробнее...

Что мы едим? Кошерная пища

Должны ли мы платить кошерный налог? Что делать с продуктами, на упаковке которых стоит знак кошерности? В самом деле, буквально за последний год количество таких продуктов выросло во много...

Статьи | 9 Апреля 2010

Подробнее...

Среда обитания. Тот еще фрукт

Видео | 26 Декабря 2010

Подробнее...

Корпорация еда

Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделана ваша еда? Какими методами выращивают сырье для него и как его обрабатывают? Из каких компонентов собраны те продукты, что вы покупаете...

Видео | 25 Марта 2010

Подробнее...

Осторожно! Еда!

Передача с одноименным названием, транслировавшаяся некогда по первому каналу, в который раз заставила задуматься многих покупателей о тех продуктах, которые попадают на семейный стол. Проведенный на добровольце эксперимент, в рамках...

Видео | 2 Февраля 2010

Подробнее...
-
+
3
Показать опции